รูปถ่าย - หนอนใยผักถูกจัดเรียงก่อนปรุงอาหารในซานฟรานซิสโก 18 กุมภาพันธ์ 2558 อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับการยกย่องและ "โรคเกาต์" ของฝรั่งเศสเผชิญกับการแข่งขัน: หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรปกล่าวว่าหนอนใยอาหารปลอดภัยที่จะกิน หน่วยงานที่มีฐานอยู่ในปาร์มาได้ออกความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความปลอดภัยของหนอนใยอาหารแห้งเมื่อวันพุธและได้สำรองข้อมูลไว้ นักวิจัยกล่าวว่าหนอนใยอาหารที่กินทั้งตัวหรือบดเป็นผง ทำหน้าที่เป็นของว่างที่มีโปรตีนสูงหรือเป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ (AP/ภาพ เบน มาร์โก)
ROME (AP) — อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับการยกย่องกำลังเผชิญกับการแข่งขัน: หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรปกล่าวว่าหนอนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
เมื่อวันพุธที่ผ่านมา หน่วยงานที่มีฐานอยู่ในปาร์มาได้เผยแพร่ความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความปลอดภัยของหนอนใยอาหารแห้ง ซึ่งทางหน่วยงานได้ชื่นชม นักวิจัยกล่าวว่า แมลงที่รับประทานทั้งตัวหรือบดเป็นผงนั้นเป็นของว่างที่มีโปรตีนสูง ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ด้วย
ปฏิกิริยาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่ให้กับแมลง (เดิมเรียกว่าตัวอ่อนของหนอนใยอาหาร) แต่โดยรวมแล้ว “คณะกรรมการสรุปว่า (ผลิตภัณฑ์อาหารใหม่) ปลอดภัยในปริมาณและระดับการใช้ที่แนะนำ”
เป็นผลให้สหภาพยุโรปในปัจจุบันมีข้อบกพร่องมากพอๆ กับสหประชาชาติ ในปี 2013 องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติสนับสนุนการกินแมลงปีกแข็งเป็นอาหารไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงเหมาะสำหรับมนุษย์ สัตว์เลี้ยง และปศุสัตว์ ดีต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถช่วยต่อสู้กับความหิวโหยได้
เรื่องราวก่อนหน้านี้แก้ไขชื่อขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ
เวลาโพสต์: Jan-02-2025