ภาพจากไฟล์: Bart Smit เจ้าของรถขายอาหาร Microbar ถือกล่องหนอนใยอาหารในงานเทศกาลรถขายอาหารในเมืองแอนต์เวิร์ป ประเทศเบลเยียม เมื่อวันที่ 21 กันยายน 2014 หนอนใยอาหารแห้งอาจวางขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารทั่วยุโรปในเร็วๆ นี้ ประเทศในสหภาพยุโรป 27 ประเทศอนุมัติข้อเสนอเมื่อวันอังคารที่ 4 พฤษภาคม 2564 เพื่ออนุญาตให้ตัวอ่อนของหนอนใยอาหารวางตลาดเป็น "อาหารใหม่" (Associated Press/Virginia Mayo, แฟ้มภาพ)
BRUSSELS (AP) — เร็วๆ นี้ หนอนใยอาหารแห้งอาจปรากฏบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารทั่วยุโรป
เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา 27 ประเทศในสหภาพยุโรปได้อนุมัติข้อเสนอให้ทำการตลาดตัวอ่อนของหนอนใยอาหารเป็น "อาหารใหม่"
ความเคลื่อนไหวของสหภาพยุโรปเกิดขึ้นหลังจากที่หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรปตีพิมพ์ความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์ในปีนี้ว่าหนอนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย นักวิจัยกล่าวว่าหนอนที่รับประทานทั้งตัวหรือแบบผงนั้นเป็นของว่างที่มีโปรตีนสูงซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ด้วย
คณะกรรมการกล่าวว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อสัตว์จำพวกครัสเตเชียนและไรฝุ่นอาจประสบภาวะภูมิแพ้
ตลาดสำหรับแมลงที่เป็นอาหารมีขนาดเล็ก แต่เจ้าหน้าที่สหภาพยุโรปกล่าวว่า การปลูกแมลงเพื่อเป็นอาหารนั้นดีต่อสิ่งแวดล้อม องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติเรียกแมลงว่า “แหล่งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยไขมัน โปรตีน วิตามิน เส้นใยอาหาร และแร่ธาตุ”
สหภาพยุโรปเตรียมผ่านกฎระเบียบที่อนุญาตให้กินหนอนใยอาหารแห้งได้ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า หลังจากได้รับการอนุมัติจากประเทศในสหภาพยุโรปเมื่อวันอังคาร
เวลาโพสต์: Dec-19-2024