ติดตามแนวโน้มระดับโลกในด้านอาหาร เกษตรกรรม เทคโนโลยีสภาพภูมิอากาศ และการลงทุนด้วยข่าวสารและบทวิเคราะห์อุตสาหกรรมชั้นนำ
ปัจจุบันโปรตีนรีคอมบิแนนท์มักผลิตโดยจุลินทรีย์ในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพที่เป็นเหล็กขนาดใหญ่ แต่แมลงอาจกลายเป็นโฮสต์ที่ฉลาดกว่าและประหยัดกว่า FlyBlast บริษัทสตาร์ทอัพในเมืองแอนต์เวิร์ป กล่าว ซึ่งดัดแปลงพันธุกรรมแมลงวันทหารผิวดำเพื่อผลิตอินซูลินและโปรตีนที่มีคุณค่าอื่นๆ กล่าว
แต่มีความเสี่ยงต่อกลยุทธ์เริ่มต้นของบริษัทในการกำหนดเป้าหมายไปที่อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เลี้ยงที่เพิ่งเกิดใหม่และขาดแคลนเงินสดหรือไม่?
AgFunderNews (AFN) ติดต่อกับผู้ก่อตั้งและซีอีโอ Johan Jacobs (JJ) ที่งาน Future Food Tech Summit ในลอนดอนเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม...
DD: ที่ FlyBlast เราได้ดัดแปลงพันธุกรรมแมลงวันทหารผิวดำเพื่อผลิตอินซูลินของมนุษย์และโปรตีนรีคอมบิแนนท์อื่นๆ รวมถึงปัจจัยการเจริญเติบโตที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการปลูกเนื้อสัตว์ (โดยใช้โปรตีนราคาแพงเหล่านี้ในอาหารเพาะเลี้ยงเซลล์)
โมเลกุล เช่น อินซูลิน ทรานสเฟอร์ริน IGF1 FGF2 และ EGF คิดเป็น 85% ของต้นทุนอาหารเลี้ยงเชื้อ ด้วยการผลิตสารชีวโมเลกุลเหล่านี้ในปริมาณมากในโรงงานแปลงทางชีวภาพของแมลง เราสามารถลดต้นทุนลงได้ 95% และเอาชนะปัญหาคอขวดนี้ได้
ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของแมลงวันทหารดำ [เหนือจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเป็นวิธีการผลิตโปรตีนดังกล่าว] คือคุณสามารถปลูกแมลงวันทหารดำได้ในขนาดและต้นทุนต่ำ เนื่องจากอุตสาหกรรมทั้งหมดได้ขยายขนาดการแปลงทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์พลอยได้ให้เป็นโปรตีนจากแมลง และไขมัน เราเพียงแต่ยกระดับของเทคโนโลยีและความสามารถในการทำกำไร เนื่องจากมูลค่าของโมเลกุลเหล่านี้สูงมาก
ต้นทุนทุน [ของการแสดงอินซูลินในแมลงวันทหารดำ] แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับ [ต้นทุนของการหมักที่แม่นยำโดยใช้จุลินทรีย์] และต้นทุนทุนครอบคลุมด้วยผลิตภัณฑ์แมลงทั่วไป มันเป็นเพียงแหล่งรายได้อีกช่องทางหนึ่งที่เหนือสิ่งอื่นใด แต่คุณต้องพิจารณาด้วยว่าโมเลกุลที่เรากำหนดเป้าหมายนั้นเป็นโปรตีนจากสัตว์โดยเฉพาะ การผลิตโมเลกุลของสัตว์ในสัตว์ทำได้ง่ายกว่าในยีสต์หรือแบคทีเรียมาก
ตัวอย่างเช่น ในการศึกษาความเป็นไปได้ เราพิจารณาก่อนว่าแมลงมีวิถีทางคล้ายอินซูลินหรือไม่ คำตอบคือใช่ โมเลกุลของแมลงมีความคล้ายคลึงกับอินซูลินของมนุษย์หรือไก่ ดังนั้นการขอให้แมลงผลิตอินซูลินของมนุษย์จึงง่ายกว่าการขอแบคทีเรียหรือพืชที่ไม่มีวิถีนี้
เจเจ: เราเน้นไปที่การเลี้ยงเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นตลาดที่ยังต้องพัฒนาจึงมีความเสี่ยง แต่เนื่องจากผู้ร่วมก่อตั้งของฉันสองคนมาจากตลาดนั้น (สมาชิกหลายคนในทีม FlyBlast ทำงานที่ Peace of Meat สตาร์ทอัพไขมันเทียมในเมืองแอนต์เวิร์ป ซึ่งปิดกิจการโดยเจ้าของ Steakholder Foods เมื่อปีที่แล้ว) เราจึงเชื่อว่าเรามีทักษะ เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้น นั่นคือหนึ่งในกุญแจสำคัญ
ในที่สุดเนื้อที่เพาะเลี้ยงก็จะมีจำหน่าย มันจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน คำถามคือเมื่อใด และนี่เป็นคำถามที่สำคัญมากสำหรับนักลงทุนของเรา เนื่องจากพวกเขาต้องการผลกำไรในกรอบเวลาที่เหมาะสม ดังนั้นเราจึงมองไปที่ตลาดอื่นๆ เราเลือกอินซูลินเป็นผลิตภัณฑ์แรกของเราเนื่องจากตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนมีความชัดเจน มันเป็นอินซูลินของมนุษย์ ราคาถูก ปรับขนาดได้ จึงมีตลาดทั้งหมดสำหรับโรคเบาหวาน
แต่โดยพื้นฐานแล้ว แพลตฟอร์มเทคโนโลยีของเราเป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยม... บนแพลตฟอร์มเทคโนโลยีของเรา เราสามารถผลิตโมเลกุล โปรตีน และแม้แต่เอนไซม์จากสัตว์ได้เกือบทั้งหมด
เรานำเสนอบริการปรับปรุงพันธุกรรมสองรูปแบบ: เราแนะนำยีนใหม่ทั้งหมดใน DNA ของแมลงวันทหารดำ ทำให้สามารถแสดงโมเลกุลที่ไม่ได้มีอยู่ตามธรรมชาติในสายพันธุ์นี้ เช่น อินซูลินของมนุษย์ แต่เรายังสามารถแสดงออกมากเกินไปหรือระงับยีนที่มีอยู่ใน DNA ชนิดป่าเพื่อเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติ เช่น ปริมาณโปรตีน โปรไฟล์ของกรดอะมิโน หรือองค์ประกอบของกรดไขมัน (ผ่านข้อตกลงใบอนุญาตกับเกษตรกร/ผู้แปรรูปแมลง)
DD: นั่นเป็นคำถามที่ดีจริงๆ แต่ผู้ร่วมก่อตั้งของฉันสองคนอยู่ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง และพวกเขาเชื่อว่า [การค้นหาส่วนผสมสำหรับการเพาะเลี้ยงเซลล์ราคาถูก เช่น อินซูลิน] เป็นปัญหาใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรม และอุตสาหกรรมนี้ก็ยังมี ผลกระทบอย่างมากต่อสภาพภูมิอากาศ
แน่นอนว่า เรากำลังพิจารณาตลาดยาสำหรับมนุษย์และตลาดโรคเบาหวานด้วย แต่เราต้องการเรือที่ใหญ่กว่าสำหรับสิ่งนั้น เพราะในแง่ของการได้รับการอนุมัติตามกฎระเบียบ คุณต้องมีเงิน 10 ล้านดอลลาร์เพื่อทำเอกสาร จากนั้นคุณต้องดำเนินการ แน่ใจว่าคุณมีโมเลกุลที่ถูกต้องและมีความบริสุทธิ์ที่เหมาะสม ฯลฯ เราจะดำเนินการหลายขั้นตอน และเมื่อเราไปถึงจุดหนึ่งของการตรวจสอบ เราก็สามารถระดมทุนสำหรับตลาดชีวเภสัชภัณฑ์ได้
J: มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการปรับขนาด ฉันบริหารบริษัทเพาะแมลง [Millibeter ซึ่งถูกซื้อกิจการโดย [ตอนนี้เลิกกิจการ] AgriProtein ในปี 2019] เป็นเวลา 10 ปี ดังนั้นเราจึงดูแมลงต่างๆ มากมาย และสิ่งสำคัญคือจะเพิ่มขนาดการผลิตได้อย่างไรอย่างน่าเชื่อถือและราคาถูก และบริษัทหลายแห่งลงเอยด้วยแมลงวันทหารดำหรือหนอนนก ใช่ แน่นอน คุณสามารถปลูกแมลงวันผลไม้ได้ แต่มันยากจริงๆ ที่จะเติบโตในปริมาณมาก ในวิธีที่ถูกและเชื่อถือได้ และพืชบางชนิดสามารถผลิตแมลงชีวมวลได้ 10 ตันต่อวัน
JJ: ดังนั้นในทางเทคนิคแล้ว ผลิตภัณฑ์จากแมลงอื่นๆ โปรตีนจากแมลง ไขมันจากแมลง ฯลฯ จึงสามารถนำมาใช้ในห่วงโซ่คุณค่าของแมลงตามปกติได้ แต่ในบางพื้นที่ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม จึงไม่ได้รับการยอมรับให้เป็นอาหารสัตว์
อย่างไรก็ตาม มีการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีมากมายนอกห่วงโซ่อาหารที่สามารถใช้โปรตีนและไขมันได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังผลิตจาระบีอุตสาหกรรมในระดับอุตสาหกรรม ไม่สำคัญว่าไขมันจะมาจากแหล่งดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่
ส่วนปุ๋ยคอก (มูลแมลง) เราต้องระมัดระวังในการขนย้ายลงทุ่งนาเนื่องจากมีสาร GMOs หลงเหลืออยู่ จึงทำการไพโรไลซ์เป็นถ่านไบโอชาร์
DD: ภายในหนึ่งปี... เรามีสายพันธุ์ที่มั่นคงซึ่งแสดงอินซูลินของมนุษย์ให้ผลตอบแทนที่สูงมาก ตอนนี้เราจำเป็นต้องแยกโมเลกุลและจัดเตรียมตัวอย่างให้กับลูกค้าของเรา จากนั้นจึงทำงานร่วมกับลูกค้าเกี่ยวกับโมเลกุลที่พวกเขาต้องการต่อไป
เวลาโพสต์: 25 ธันวาคม 2024