Ang European Food Safety Authority (EFSA) ay nagtapos sa isang bagong pagtatasa sa kaligtasan ng pagkain na ang kuliglig sa bahay (Acheta domesticus) ay ligtas para sa nilalayon nitong paggamit sa mga antas ng pagkain at paggamit.
Ang mga bagong aplikasyon ng pagkain ay kinabibilangan ng paggamit ng A. domesticus sa frozen, tuyo at pulbos na anyo para magamit ng pangkalahatang populasyon.
Sinasabi ng EFSA na ang panganib ng kontaminasyon ng A. domesticus ay nakasalalay sa pagkakaroon ng mga kontaminant sa feed ng insekto. Bagama't ang pagkain ng mga kuliglig ay maaaring magdulot ng mga reaksiyong alerhiya sa mga taong may allergy sa mga crustacean, mites at molluscs, walang natukoy na mga alalahanin sa kaligtasan ng toxicological. Bilang karagdagan, ang mga allergens sa feed ay maaaring mapunta sa mga produktong naglalaman ng A. domesticus.
Ang Sponsored Content ay isang espesyal na binabayarang seksyon kung saan ang mga kumpanya sa industriya ay nagbibigay ng mataas na kalidad, walang kinikilingan, hindi pangkomersyal na nilalaman sa mga paksang kinaiinteresan ng mga mambabasa ng Food Safety Magazine. Ang lahat ng naka-sponsor na nilalaman ay ibinibigay ng mga ahensya ng advertising at ang anumang mga opinyon na ipinahayag sa artikulong ito ay sa may-akda at hindi kinakailangang sumasalamin sa mga pananaw ng Food Safety Magazine o ng magulang nitong kumpanya na BNP Media. Interesado sa pakikilahok sa aming seksyon ng naka-sponsor na nilalaman? Mangyaring makipag-ugnayan sa iyong lokal na kinatawan!
Oras ng post: Dis-19-2024