DOSYA FOTOĞRAFI – Un kurtları San Francisco'da pişirilmeden önce ayıklanıyor, 18 Şubat 2015. Saygı duyulan Akdeniz diyeti ve Fransa'nın “afiyet olsun gutu” bazı rekabetlerle karşı karşıya: Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi yemek kurtlarının yemenin güvenli olduğunu söylüyor. Parma merkezli kurum Çarşamba günü kurutulmuş un kurtlarının güvenliği konusunda bilimsel bir görüş yayınladı ve bunu destekledi. Araştırmacılar, bütün olarak veya öğütülerek toz haline getirilen un kurtlarının, diğer gıdalarda protein açısından zengin bir atıştırmalık veya içerik maddesi olarak hizmet ettiğini söylüyor. (AP/Fotoğraf Ben Margo)
ROMA (AP) — Saygı duyulan Akdeniz diyeti ve Fransız mutfağı bazı rekabetlerle karşı karşıya: Avrupa Birliği'nin gıda güvenliği kurumu solucanların yemenin güvenli olduğunu söylüyor.
Parma merkezli kurum Çarşamba günü kurutulmuş un kurtlarının güvenliği konusunda övgüyle söz edilen bilimsel bir görüş yayınladı. Araştırmacılar, bütün olarak yenen veya toz haline getirilen böceklerin, diğer ürünlerde de içerik olarak kullanılabilen, protein açısından zengin bir atıştırmalık olduğunu söyledi.
Özellikle böceklere (önceden un kurdu larvası olarak biliniyordu) verilen gıdanın türüne bağlı olarak alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir. Ancak genel olarak "panel, (yeni gıda ürününün) önerilen dozlarda ve kullanım seviyelerinde güvenli olduğu sonucuna vardı."
Sonuç olarak AB de artık en az BM kadar kusur yanlısı. 2013 yılında Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, böcek yemeyi insanlar, evcil hayvanlar ve çiftlik hayvanları için uygun, çevre için iyi ve açlıkla mücadeleye yardımcı olabilecek az yağlı, yüksek proteinli bir gıda olarak savundu.
Bu hikayenin önceki bir versiyonunda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün adı düzeltilmişti.
Gönderim zamanı: Ocak-02-2025