Otomatik olarak oturum açmak için sayfayı yenileyin veya sitenin başka bir sayfasına gidin. Oturum açmak için tarayıcınızı yenileyin.
En sevdiğiniz makaleleri ve hikayeleri daha sonra okuyabilmek veya onlara başvurabilmek için kaydetmek mi istiyorsunuz? Bugün bir Bağımsız Premium aboneliği başlatın.
Fazer Group unlu mamuller müdürü Marcus Hellström, bir somun ekmeğin yaklaşık 70 adet kurutulmuş cırcır böceği içerdiğini, bunların toz haline getirilip una eklendiğini söyledi. Hellström, çiftlikte yetiştirilen cırcır böceklerinin ekmeğin ağırlığının %3'ünü oluşturduğunu söyledi.
Fasel tarafından yaptırılan bir ankete göre, "Finlilerin yeni şeyler denemeye istekli oldukları biliniyor" dedi ve ekmek için en önemli kriterler arasında "iyi tat ve tazelik" olduğunu belirtti.
Kuzey ülkeleri arasında yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre Fazer Bakery Finlandiya İnovasyon Müdürü Juhani Sibakov, "Finliler böceklere karşı en olumlu tutuma sahip" diyor.
“Hamurun dokusunu iyileştirmek için çıtır hale getirdik” dedi. Sonuçlar “lezzetli ve besleyici” idi, Sirkaleipa'nın (Fince'de “kriket ekmeği” anlamına gelen) “iyi bir protein kaynağı olduğunu ve böceklerin de sağlıklı yağ asitleri, kalsiyum, demir ve B12 vitamini içerdiğini” söyledi.
Sibakov yaptığı açıklamada, "İnsanlığın yeni, sürdürülebilir gıda kaynaklarına ihtiyacı var" dedi. Hellström, Finlandiya mevzuatının 1 Kasım'da böceklerin gıda olarak satışına izin verecek şekilde değiştirildiğini kaydetti.
Kriket ekmeğinin ilk partisi Cuma günü Finlandiya'nın büyük şehirlerinde satışa sunulacak. Şirket, mevcut kriket unu stoğunun ülke çapındaki satışları desteklemek için yeterli olmadığını ancak sonraki satışlarda ekmeği Finlandiya çapında 47 fırında satmayı planladığını söyledi.
İsviçre'de süpermarket zinciri Coop, eylül ayında böceklerden yapılan hamburger ve köfteleri satmaya başladı. Böcekler ayrıca Belçika, İngiltere, Danimarka ve Hollanda'daki süpermarket raflarında da bulunabilir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, böceklerin sağlıklı, protein ve mineral bakımından yüksek olduğunu söyleyerek insanlar için bir besin kaynağı olarak teşvik ediyor. Ajans, birçok böceğin, metan yayan sığır gibi çoğu besi hayvanından daha az sera gazı ve amonyak ürettiğini ve yetiştirmek için daha az arazi ve para gerektirdiğini söylüyor.
Otomatik olarak oturum açmak için sayfayı yenileyin veya sitenin başka bir sayfasına gidin. Oturum açmak için tarayıcınızı yenileyin.
Gönderim zamanı: 24 Aralık 2024