Dosya fotoğrafı: Microbar yiyecek kamyonunun sahibi Bart Smit, 21 Eylül 2014'te Belçika'nın Antwerp kentinde düzenlenen bir yiyecek kamyonu festivalinde bir kutu un kurdu tutuyor. Kurutulmuş un kurtları yakında Avrupa çapında süpermarket ve restoran raflarında bulunabilir. 27 AB ülkesi, un kurdu larvalarının "yeni bir gıda" olarak pazarlanmasına izin veren bir teklifi 4 Mayıs 2021 Salı günü onayladı. (Associated Press/Virginia Mayo, dosya fotoğrafı)
BRÜKSEL (AP) - Kurutulmuş un kurtları yakında Avrupa çapında süpermarket ve restoran raflarında görünebilir.
Salı günü, 27 AB ülkesi yemek kurdu larvalarının “yeni bir gıda” olarak pazarlanmasına yönelik bir öneriyi onayladı.
AB'nin bu hareketi, AB'nin gıda güvenliği kurumunun bu yıl solucanların yemenin güvenli olduğuna dair bilimsel bir görüş yayınlamasının ardından geldi. Araştırmacılar, bütün olarak veya toz halinde yenen solucanların, diğer ürünlerde de içerik olarak kullanılabilen, protein açısından zengin bir atıştırmalık olduğunu söylüyor.
Komite, kabuklu hayvanlara ve toz akarlarına alerjisi olan kişilerin anafilaksi yaşayabileceğini söyledi.
Gıda olarak böceklerin pazarı küçük, ancak AB yetkilileri gıda için böcek yetiştirmenin çevre için iyi olduğunu söylüyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, böcekleri “yağlar, proteinler, vitaminler, lifler ve mineraller açısından zengin, sağlıklı ve besleyici bir besin kaynağı” olarak adlandırıyor.
Avrupa Birliği, Salı günü AB ülkelerinden onay alındıktan sonra önümüzdeki haftalarda kurutulmuş un kurtlarının yenilmesine izin veren bir düzenlemeyi geçirmeye hazırlanıyor.
Gönderim zamanı: 19 Aralık 2024