Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), yeni bir gıda güvenliği değerlendirmesinde ev cırcır böceğinin (Acheta Domesticus) gıda ve kullanım düzeylerinde amaçlanan kullanımı açısından güvenli olduğu sonucuna varmıştır.
Yeni gıda uygulamaları, A. Domesticus'un genel popülasyon tarafından kullanılmak üzere dondurulmuş, kurutulmuş ve toz haline getirilmiş formda kullanılmasını içermektedir.
EFSA, A. Domesticus kontaminasyonu riskinin böcek yemindeki kirleticilerin varlığına bağlı olduğunu belirtiyor. Her ne kadar cırcır böceği yemek kabuklu hayvanlara, akarlara ve yumuşakçalara alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olsa da toksikolojik güvenlik endişeleri belirlenmemiştir. Ayrıca yemdeki alerjenler A. Domesticus içeren ürünlere de bulaşabilmektedir.
Sponsorlu İçerik, sektör şirketlerinin Gıda Güvenliği Dergisi okuyucularının ilgisini çeken konularda yüksek kaliteli, tarafsız, ticari olmayan içerik sunduğu, ücretli özel bir bölümdür. Tüm sponsorlu içerik reklam ajansları tarafından sağlanmaktadır ve bu makalede ifade edilen görüşler yazara aittir ve Gıda Güvenliği Dergisi veya ana şirketi BNP Medya'nın görüşlerini yansıtmayabilir. Sponsorlu içerik bölümümüze katılmak ister misiniz? Lütfen yerel temsilcinizle iletişime geçin!
Gönderim zamanı: 19 Aralık 2024