Фото з файлу: Барт Сміт, власник фуд-трака Microbar, тримає коробку з борошняними хробаками на фестивалі фуд-траків в Антверпені, Бельгія, 21 вересня 2014 року. Незабаром сушені борошняні хробаки можуть з’явитися на полицях супермаркетів і ресторанів по всій Європі. 27 країн ЄС схвалили пропозицію у вівторок, 4 травня 2021 року, дозволити продаж личинок борошнистого черв’яка як «нової їжі». (Associated Press/Virginia Mayo, файл фото)
БРЮССЕЛЬ (AP) — Висушені борошняні черв’яки незабаром можуть з’явитися на полицях супермаркетів і ресторанів по всій Європі.
У вівторок 27 країн ЄС схвалили пропозицію щодо продажу личинок борошнистого хробака як «нової їжі».
Цей крок ЄС був зроблений після того, як Агентство з безпеки харчових продуктів ЄС цього року опублікувало науковий висновок про те, що хробаки безпечні для споживання. Дослідники кажуть, що хробаки, які їдять цілими або в порошкоподібному вигляді, є багатою білком закускою, яку також можна використовувати як інгредієнт інших продуктів.
За словами комітету, люди з алергією на ракоподібних і пилових кліщів можуть відчувати анафілаксію.
Ринок комах як їжі невеликий, але чиновники ЄС кажуть, що вирощування комах для їжі корисне для навколишнього середовища. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН називає комах «здоровим і поживним джерелом їжі, багатою жирами, білками, вітамінами, клітковиною та мінералами».
Європейський Союз збирається прийняти постанову, яка дозволяє їсти висушених борошняних черв’яків у найближчі тижні після схвалення країнами ЄС у вівторок.
Час публікації: 19 грудня 2024 р