Oziq-ovqat, qishloq xoʻjaligi, iqlim texnologiyalari va investitsiyalar sohasidagi global tendentsiyalardan xabardor boʻlib, yetakchi sanoat yangiliklari va tahlillari bilan.
Hozirgi vaqtda rekombinant oqsillar odatda yirik po'lat bioreaktorlarda mikroorganizmlar tomonidan ishlab chiqariladi. Ammo hasharotlar aqlliroq va tejamkor uy egasiga aylanishi mumkin, deydi Antverpenda joylashgan FlyBlast startapi, insulin va boshqa qimmatli oqsillarni ishlab chiqarish uchun qora askar chivinlarini genetik jihatdan o'zgartiradi.
Biroq, kompaniyaning yangi paydo bo'lgan va naqd pulga ega bo'lgan go'sht sanoatiga qaratilgan dastlabki strategiyasida xavf bormi?
AgFunderNews (AFN) ko'proq ma'lumot olish uchun Londondagi Future Food Tech sammitida asoschi va bosh direktor Yoxan Jeykobs (JJ) bilan uchrashdi ...
DD: FlyBlast-da biz qora askar pashshasini genetik jihatdan o'zgartirib, inson insulinini va boshqa rekombinant oqsillarni, shuningdek, go'sht etishtirish uchun maxsus mo'ljallangan o'sish omillarini ishlab chiqdik (hujayra madaniyati muhitida ushbu qimmat oqsillardan foydalangan holda).
Insulin, transferrin, IGF1, FGF2 va EGF kabi molekulalar madaniy muhit narxining 85% ni tashkil qiladi. Ushbu biomolekulalarni hasharotlar biokonversiyasi qurilmalarida ommaviy ishlab chiqarish orqali biz ularning narxini 95% ga kamaytirishimiz va bu muammoni bartaraf etishimiz mumkin.
Qora askar chivinlarining eng katta afzalligi [bunday oqsillarni ishlab chiqarish vositasi sifatida genetik jihatdan o'zgartirilgan mikroorganizmlar ustidan] qora askar chivinlarini keng miqyosda va arzon narxlarda etishtirish mumkin, chunki butun sanoat qo'shimcha mahsulotlarning hasharotlar oqsillariga biokonversiyasini kengaytirdi. va lipidlar. Biz faqat texnologiya va rentabellik darajasini oshirmoqdamiz, chunki bu molekulalarning qiymati juda yuqori.
Kapital qiymati [qora askar pashshalarida insulinni ifodalash] [mikroorganizmlar yordamida aniq fermentatsiya narxi] dan butunlay farq qiladi va kapital xarajat oddiy hasharotlar mahsulotlari bilan qoplanadi. Bu hammasidan tashqari yana bir daromad oqimi. Ammo biz maqsad qilgan molekulalar o'ziga xos hayvon oqsillari ekanligini ham hisobga olishingiz kerak. Hayvonlarda hayvonlar molekulalarini hosil qilish xamirturush yoki bakteriyalarga qaraganda ancha oson.
Masalan, texnik-iqtisodiy asosda biz birinchi navbatda hasharotlarning insulinga o'xshash yo'li bor-yo'qligini ko'rib chiqdik. Javob ha. Hasharotlar molekulasi inson yoki tovuq insuliniga juda o'xshaydi, shuning uchun hasharotlardan inson insulinini ishlab chiqarishni so'rash, bu yo'lga ega bo'lmagan bakteriyalar yoki o'simliklarni so'rashdan ko'ra osonroqdir.
J.J.: Biz yetishtirilgan go‘shtga e’tibor qaratganmiz, bu bozor hali ham rivojlanishi kerak, shuning uchun xavflar mavjud. Ammo mening ikkita hammuassislarim o'sha bozordan kelganligi sababli (FlyBlast jamoasining bir nechta a'zolari Antverpendagi "Peace of Meat" sun'iy yog'li startapda ishlagan, o'tgan yili uning egasi Steakholder Foods tomonidan tugatilgan), biz ko'nikmalarga ega ekanligimizga ishonamiz. buni amalga oshirish uchun. Bu kalitlardan biri.
Madaniyatli go'sht oxir-oqibat mavjud bo'ladi. Bu albatta sodir bo'ladi. Savol qachon va bu bizning investorlarimiz uchun juda muhim savol, chunki ular oqilona vaqt oralig'ida foyda olishlari kerak. Shuning uchun biz boshqa bozorlarni ko'rib chiqamiz. Biz insulinni birinchi mahsulotimiz sifatida tanladik, chunki almashtirish bozori aniq edi. Bu inson insulini, u arzon, kengayishi mumkin, shuning uchun diabet uchun butun bozor mavjud.
Lekin mohiyatiga ko'ra, bizning texnologik platformamiz ajoyib platformadir... Bizning texnologiya platformamizda biz hayvonlarga asoslangan molekulalar, oqsillar va hatto fermentlarni ishlab chiqarishimiz mumkin.
Biz genetik takomillashtirish xizmatlarining ikkita shaklini taklif qilamiz: biz qora askar pashshasining DNKsiga mutlaqo yangi genlarni kiritamiz, bu esa unga inson insulini kabi bu turda tabiiy ravishda mavjud bo'lmagan molekulalarni ifodalash imkonini beradi. Ammo biz protein tarkibi, aminokislotalar profili yoki yog 'kislotalari tarkibi kabi xususiyatlarni o'zgartirish uchun (hasharotlar fermerlari/protsessorlari bilan litsenziyalash shartnomalari orqali) yovvoyi DNKdagi mavjud genlarni haddan tashqari ifodalashimiz yoki bostirishimiz mumkin.
DD: Bu juda yaxshi savol, lekin mening ikki asoschilarim yetishtirilgan go'sht sanoatida va ular [insulin kabi arzonroq hujayra madaniyati tarkibiy qismlarini topish] sanoatdagi eng katta muammo ekanligiga ishonishadi va sanoatda ham mavjud. iqlimga katta ta'sir ko'rsatadi.
Albatta, biz inson farmatsevtika bozori va diabet bozorini ham ko'rib chiqmoqdamiz, ammo buning uchun bizga kattaroq kema kerak, chunki faqat tartibga soluvchi ruxsat olish nuqtai nazaridan, hujjatlarni rasmiylashtirish uchun sizga 10 million dollar kerak bo'ladi va keyin siz buni qilishingiz kerak. To'g'ri molekulangiz to'g'ri soflik va hokazolarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling. Biz bir qator qadamlarni qo'yamiz va tasdiqlashning bir nuqtasiga kelganimizda, biofarma bozori uchun kapital to'plashimiz mumkin.
J: Hammasi masshtabni o‘zgartirish bilan bog‘liq. Men hasharotlar yetishtirish kompaniyasini [Millibeter, [hozirgi faoliyat ko'rsatmagan] AgriProtein tomonidan 2019 yilda sotib olingan] 10 yil davomida boshqardim. Shunday qilib, biz juda ko'p turli xil hasharotlarni ko'rib chiqdik va asosiysi ishlab chiqarishni qanday qilib ishonchli va arzon tarzda kengaytirish edi va ko'plab kompaniyalar qora askar chivinlari yoki ovqat qurtlari bilan shug'ullanishdi. Ha, albatta, siz mevali chivinlarni etishtirishingiz mumkin, lekin ularni arzon va ishonchli tarzda ko'p miqdorda etishtirish juda qiyin va ba'zi o'simliklar kuniga 10 tonna hasharotlar biomassasini ishlab chiqarishi mumkin.
J.J.: Shunday qilib, boshqa hasharotlar mahsulotlari, hasharotlar oqsillari, hasharotlar lipidlari va boshqalar oddiy hasharotlar qiymat zanjirida texnik jihatdan qo'llanilishi mumkin, ammo ba'zi hududlarda genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulot bo'lgani uchun u chorva uchun ozuqa sifatida qabul qilinmaydi.
Biroq, oqsillar va lipidlarni ishlatishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat zanjiri tashqarisida ko'plab texnologik dasturlar mavjud. Misol uchun, agar siz sanoat miqyosida sanoat moylarini ishlab chiqarsangiz, lipidning genetik jihatdan o'zgartirilgan manbadan ekanligi muhim emas.
Go'ngga kelsak, biz uni dalalarga tashishda ehtiyot bo'lishimiz kerak, chunki unda GMO izlari bor, shuning uchun biz uni bioko'mirga piroliz qilamiz.
DD: Bir yil ichida bizda inson insulinini juda yuqori hosil beradigan barqaror naslchilik liniyasi paydo bo'ldi. Endi biz molekulalarni ajratib olishimiz va mijozlarimizga namunalarni taqdim etishimiz kerak, so'ngra mijozlar bilan qanday molekulalar kerakligi ustida ishlashimiz kerak.
Yuborilgan vaqt: 25-dekabr 2024-yil