FILE PHOTO – Giun bột được phân loại trước khi nấu ở San Francisco, ngày 18 tháng 2 năm 2015. Chế độ ăn Địa Trung Hải được tôn kính và bệnh “bệnh gút” của Pháp phải đối mặt với một số cạnh tranh: Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu cho biết ăn giun ăn an toàn. Cơ quan có trụ sở tại Parma đã đưa ra quan điểm khoa học về sự an toàn của giun khô vào thứ Tư và ủng hộ ý kiến đó. Các nhà nghiên cứu cho biết giun ăn cả con hoặc nghiền thành bột sẽ được dùng như một món ăn nhẹ giàu protein hoặc là thành phần trong các thực phẩm khác. (AP/Ảnh Ben Margo)
ROME (AP) - Chế độ ăn Địa Trung Hải và ẩm thực Pháp đang phải đối mặt với một số cạnh tranh: Cơ quan an toàn thực phẩm của Liên minh Châu Âu cho biết giun rất an toàn khi ăn.
Cơ quan có trụ sở tại Parma hôm thứ Tư đã công bố một ý kiến khoa học về sự an toàn của giun khô và được ca ngợi. Các nhà nghiên cứu cho biết côn trùng, dù ăn nguyên con hoặc nghiền thành bột, là một món ăn nhẹ giàu protein và cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong các sản phẩm khác.
Phản ứng dị ứng có thể xảy ra, đặc biệt tùy thuộc vào loại thức ăn cho côn trùng (trước đây gọi là ấu trùng giun ăn). Nhưng nhìn chung, “hội thảo kết luận rằng (sản phẩm thực phẩm mới) an toàn ở liều lượng và mức độ sử dụng được khuyến nghị”.
Kết quả là EU hiện nay cũng có nhiều thiếu sót ủng hộ Liên Hợp Quốc. Năm 2013, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc đã chủ trương ăn bọ cánh cứng như một loại thực phẩm ít béo, giàu protein phù hợp cho con người, vật nuôi và gia súc, tốt cho môi trường và có khả năng chống đói.
Phiên bản trước của câu chuyện này đã sửa tên của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc.
Thời gian đăng: Jan-02-2025