Làm mới trang hoặc đi đến trang khác của trang web để tự động đăng nhập. Làm mới trình duyệt của bạn để đăng nhập.
Bạn muốn lưu lại những bài viết, câu chuyện yêu thích để có thể đọc hoặc tham khảo sau này? Bắt đầu đăng ký Premium độc lập ngay hôm nay.
Marcus Hellström, người đứng đầu bộ phận sản phẩm bánh mì tại Tập đoàn Fazer, cho biết một ổ bánh mì chứa khoảng 70 con dế khô, được nghiền thành bột và thêm vào bột mì. Hellström cho biết dế nuôi chiếm 3% trọng lượng của chiếc bánh mì.
Theo một cuộc khảo sát do Fasel ủy quyền, “Người Phần Lan được biết đến là sẵn sàng thử những điều mới,” ông nói, đồng thời trích dẫn “hương vị thơm ngon và tươi ngon” là một trong những tiêu chí hàng đầu đối với bánh mì.
Theo một cuộc khảo sát gần đây ở các nước Bắc Âu, “Người Phần Lan có thái độ tích cực nhất đối với côn trùng”, Juhani Sibkov, Giám đốc Đổi mới tại Fazer Bakery Phần Lan cho biết.
Ông nói: “Chúng tôi làm cho bột giòn để cải thiện kết cấu của nó. Ông cho biết kết quả rất “ngon và bổ dưỡng”, đồng thời cho biết thêm rằng Sirkkaleipa (có nghĩa là “bánh mì dế” trong tiếng Phần Lan) “là một nguồn protein tốt và côn trùng cũng chứa axit béo lành mạnh, canxi, sắt và vitamin B12”.
“Nhân loại cần những nguồn thực phẩm mới và bền vững,” Sibkov nói trong một tuyên bố. Hellström lưu ý rằng luật pháp Phần Lan đã được sửa đổi vào ngày 1 tháng 11 để cho phép bán côn trùng làm thực phẩm.
Lô bánh mì dế đầu tiên sẽ được bán tại các thành phố lớn ở Phần Lan vào thứ Sáu. Công ty cho biết lượng bột dế dự trữ hiện tại không đủ để hỗ trợ doanh số bán hàng trên toàn quốc, nhưng họ có kế hoạch bán bánh mì tại 47 tiệm bánh trên khắp Phần Lan trong đợt bán hàng tiếp theo.
Tại Thụy Sĩ, chuỗi siêu thị Coop bắt đầu bán bánh mì kẹp thịt và thịt viên làm từ côn trùng vào tháng 9. Côn trùng cũng có thể được tìm thấy trên kệ siêu thị ở Bỉ, Anh, Đan Mạch và Hà Lan.
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc khuyến khích côn trùng là nguồn thực phẩm cho con người, cho biết chúng khỏe mạnh, giàu protein và khoáng chất. Cơ quan này cho biết nhiều loài côn trùng tạo ra ít khí nhà kính và amoniac hơn hầu hết các vật nuôi, chẳng hạn như gia súc, vốn thải ra khí mê-tan và cần ít đất và tiền hơn để nuôi.
Làm mới trang hoặc đi đến trang khác của trang web để tự động đăng nhập. Làm mới trình duyệt của bạn để đăng nhập.
Thời gian đăng: 24-12-2024