Ảnh hồ sơ: Bart Smit, chủ sở hữu xe tải thực phẩm Microbar, cầm một hộp giun ăn tại lễ hội xe tải thực phẩm ở Antwerp, Bỉ, ngày 21 tháng 9 năm 2014. Giun khô có thể sớm có mặt trên các kệ hàng siêu thị và nhà hàng trên khắp châu Âu. 27 quốc gia EU đã phê duyệt một đề xuất vào thứ Ba, ngày 4 tháng 5 năm 2021, cho phép tiếp thị ấu trùng giun bột như một “thực phẩm mới”. (Associated Press/Virginia Mayo, ảnh hồ sơ)
BRUSSELS (AP) - Giun khô có thể sớm xuất hiện trên kệ siêu thị và nhà hàng trên khắp châu Âu.
Hôm thứ Ba, 27 quốc gia EU đã phê duyệt đề xuất tiếp thị ấu trùng giun bột như một “thực phẩm mới”.
Động thái của EU được đưa ra sau khi cơ quan an toàn thực phẩm của EU công bố quan điểm khoa học trong năm nay rằng giun có thể ăn được. Các nhà nghiên cứu cho biết giun, dù ăn nguyên con hoặc ở dạng bột, đều là một món ăn nhẹ giàu protein và cũng có thể được sử dụng làm thành phần trong các sản phẩm khác.
Ủy ban cho biết những người bị dị ứng với động vật giáp xác và mạt bụi có thể bị sốc phản vệ.
Thị trường tiêu thụ côn trùng làm thực phẩm còn rất nhỏ, nhưng các quan chức EU cho biết việc nuôi côn trùng làm thực phẩm rất tốt cho môi trường. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc gọi côn trùng là “nguồn thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, giàu chất béo, protein, vitamin, chất xơ và khoáng chất”.
Liên minh Châu Âu chuẩn bị thông qua quy định cho phép ăn giun khô trong những tuần tới sau khi được các nước EU chấp thuận vào thứ Ba.
Thời gian đăng: 19-12-2024