-
Singapore đơn giản hóa việc bán và nhập khẩu côn trùng ăn được, xác định 16 loài côn trùng an toàn
Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA) đã phê duyệt việc nhập khẩu và bán 16 loài côn trùng ăn được trong nước. Quy định về côn trùng của SFA đưa ra các hướng dẫn để côn trùng được chấp nhận làm thực phẩm. Với hiệu lực ngay lập tức, SFA cho phép bán...Đọc thêm -
Tình trạng dinh dưỡng, hàm lượng khoáng chất và sự hấp thu kim loại nặng của giun được nuôi bằng phụ phẩm nông nghiệp.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Nature.com. Phiên bản trình duyệt bạn đang sử dụng có hỗ trợ CSS hạn chế. Để có kết quả tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng trình duyệt mới hơn (hoặc tắt chế độ tương thích trong Internet Explorer). Trong thời gian chờ đợi, để đảm bảo được hỗ trợ liên tục, chúng tôi sẽ hiển thị...Đọc thêm -
dế khô
Nhà côn trùng học Kristy LeDuc chia sẻ thông tin về việc sử dụng côn trùng để tạo ra chất tạo màu và men thực phẩm trong chương trình trại hè tại Khu bảo tồn Thiên nhiên Oakland. Sofia Torre (trái) và Riley Cravens chuẩn bị cho dế có hương vị vào mo...Đọc thêm -
Những cách đáng kinh ngạc Dế khô xâm nhập vào thức ăn của bạn
Một đại dịch côn trùng… văn phòng của tôi đầy rẫy chúng. Tôi đã đắm mình trong các mẫu sản phẩm khác nhau được làm từ dế: bánh dế, bánh tortilla, thanh protein, thậm chí cả bột mì đa dụng, được cho là có hương vị hấp dẫn hoàn hảo cho bánh mì chuối. ...Đọc thêm -
Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu kết luận loài dế dùng làm thực phẩm là an toàn và vô hại
Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã kết luận trong một đánh giá an toàn thực phẩm mới rằng dế nhà (Acheta localus) an toàn cho mục đích sử dụng của nó trong thực phẩm và mức độ sử dụng. Các ứng dụng thực phẩm mới liên quan đến việc sử dụng A. localus trong...Đọc thêm -
Singapore đơn giản hóa việc bán và nhập khẩu côn trùng ăn được, xác định 16 loài côn trùng an toàn
Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA) đã phê duyệt việc nhập khẩu và bán 16 loài côn trùng ăn được trong nước. Quy định về côn trùng của SFA đưa ra các hướng dẫn để côn trùng được chấp nhận làm thực phẩm. Với hiệu lực ngay lập tức, SFA cho phép bán...Đọc thêm -
Thực phẩm của tương lai? Các nước EU đưa giun vào thực đơn
Ảnh hồ sơ: Bart Smit, chủ sở hữu xe tải thực phẩm Microbar, cầm một hộp giun ăn tại lễ hội xe tải thực phẩm ở Antwerp, Bỉ, ngày 21 tháng 9 năm 2014. Giun khô có thể sớm có mặt trên các kệ hàng siêu thị và nhà hàng trên khắp châu Âu. 27 nước EU đã thông qua đề xuất...Đọc thêm -
Siêu thị Sheng Siong hiện bán giun ăn với giá 4,90 đô la Singapore, được cho là có 'hương vị hơi hạt dẻ' – Mothership.SG
Người phát ngôn của Insect Food Pte Ltd, công ty sản xuất InsectYumz, nói với Mothership rằng giun bột ở InsectYumz đã được “nấu chín đủ” để tiêu diệt mầm bệnh và phù hợp để dùng làm thực phẩm cho con người. Ngoài ra, loài côn trùng này không...Đọc thêm -
Tình trạng dinh dưỡng, hàm lượng khoáng chất và sự hấp thu kim loại nặng của giun được nuôi bằng phụ phẩm nông nghiệp.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Nature.com. Phiên bản trình duyệt bạn đang sử dụng có hỗ trợ CSS hạn chế. Để có kết quả tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng trình duyệt mới hơn (hoặc tắt chế độ tương thích trong Internet Explorer). Trong thời gian chờ đợi, để đảm bảo được hỗ trợ liên tục, chúng tôi sẽ hiển thị...Đọc thêm -
Siêu thị Sheng Siong hiện bán giun ăn với giá 4,90 đô la Singapore, được cho là có 'hương vị hơi hạt dẻ' – Mothership.SG
Người phát ngôn của Insect Food Pte Ltd, công ty sản xuất InsectYumz, nói với Mothership rằng giun bột ở InsectYumz đã được “nấu chín đủ” để tiêu diệt mầm bệnh và phù hợp để dùng làm thực phẩm cho con người. Ngoài ra, loài côn trùng này không...Đọc thêm -
giun khô
Thị trường giun bột dự kiến sẽ bùng nổ sau khi Liên minh châu Âu ra phán quyết rằng giun bột có thể ăn được. Côn trùng là thực phẩm phổ biến ở hầu hết các quốc gia, vậy liệu người châu Âu có thể đối phó được với cơn buồn nôn? Một chút… à, một chút bột. Khô (được...Đọc thêm -
Dế im lặng: Quán kem Đức thêm hương vị côn trùng
Hương vị kem yêu thích của bạn là gì? Sô cô la nguyên chất hoặc vani, còn một số loại quả mọng thì sao? Thế còn vài con dế khô màu nâu ở trên thì sao? Nếu phản ứng của bạn không phải là ghê tởm ngay lập tức, bạn có thể gặp may vì một cửa hàng kem ở Đức đã mở rộng thực đơn của mình...Đọc thêm
