Thay vì xây dựng một cái gì đó hoàn toàn mới từ đầu, Beta Hatch đã thực hiện một cách tiếp cận thực địa, tìm cách sử dụng cơ sở hạ tầng hiện có và hồi sinh nó. Nhà máy Cashmere là một nhà máy sản xuất nước trái cây cũ đã ngừng hoạt động gần một thập kỷ.
Ngoài mô hình cập nhật, công ty cho biết quy trình sản xuất của họ dựa trên hệ thống không chất thải: giun ăn được cho ăn các sản phẩm phụ hữu cơ và các thành phần cuối cùng được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi và phân bón.
Nhà máy được tài trợ một phần bởi Quỹ Năng lượng Sạch của Bộ Thương mại Bang Washington. Thông qua cải tiến HVAC đã được cấp bằng sáng chế, lượng nhiệt dư thừa do thiết bị mạng của trung tâm dữ liệu liền kề tạo ra sẽ được thu giữ và sử dụng làm nguồn nhiệt chính để kiểm soát môi trường trong nhà kính Beta Hatch.
”Tính bền vững là một trong những yêu cầu chính của các nhà sản xuất côn trùng, nhưng tất cả đều phụ thuộc vào cách họ vận hành. Chúng tôi có một số biện pháp rất có mục tiêu trong khu vực sản xuất.
”Nếu bạn nhìn vào chi phí và tác động của từng miếng thép mới trong một nhà máy mới, phương pháp tiếp cận từ trường nâu có thể mang lại hiệu quả cao hơn và tiết kiệm chi phí đáng kể. Tất cả điện của chúng tôi đều đến từ các nguồn tái tạo và việc sử dụng nhiệt thải cũng giúp cải thiện hiệu quả.”
Vị trí của công ty bên cạnh một nhà máy chế biến táo có nghĩa là công ty có thể sử dụng các sản phẩm phụ của ngành, chẳng hạn như hố đào, làm một trong những chất nền thức ăn của mình: “Nhờ lựa chọn địa điểm cẩn thận, một số nguyên liệu của chúng tôi được vận chuyển chưa đầy hai dặm”.
Giám đốc điều hành cho biết công ty cũng sử dụng nguyên liệu khô từ bang Washington, vốn là sản phẩm phụ của các nhà máy chế biến lúa mì lớn.
Và anh ấy có “rất nhiều lựa chọn” khi nói đến thức ăn nền. Emery tiếp tục rằng các dự án đang được tiến hành với một số loại nhà sản xuất nguyên liệu, với trọng tâm là nghiên cứu khả thi để xác định xem liệu Beta Hatch có thể mở rộng quy mô tái chế chất thải hay không.
Kể từ tháng 11 năm 2020, Beta Hatch đã vận hành một đơn vị sản xuất nhỏ hơn, dần dần mở rộng tại cơ sở Cashmere. Công ty bắt đầu sử dụng sản phẩm chủ lực vào khoảng tháng 12 năm 2021 và đã tăng cường sử dụng sản phẩm này trong sáu tháng qua.
“Chúng tôi tập trung vào việc phát triển đàn giống, đây là phần khó nhất của quá trình này. Bây giờ chúng tôi có một quần thể trưởng thành lớn với khả năng sản xuất trứng tốt, chúng tôi đang nỗ lực phát triển đàn giống.”
Công ty cũng đang đầu tư vào nguồn nhân lực. “Đội ngũ đã tăng gấp đôi quy mô kể từ tháng 8 năm ngoái, vì vậy chúng tôi có vị trí tốt để phát triển hơn nữa.”
Năm nay, một cơ sở mới, riêng biệt để nuôi ấu trùng đã được lên kế hoạch. “Chúng tôi chỉ đang quyên tiền cho nó thôi.”
Việc xây dựng này phù hợp với mục tiêu dài hạn của Beta Hatch là mở rộng hoạt động sử dụng mô hình trục và nan hoa. Nhà máy Cashmere sẽ là trung tâm sản xuất trứng, với các trang trại nằm gần nơi sản xuất nguyên liệu thô.
Về những sản phẩm sẽ được sản xuất tại các địa điểm phân tán này, bà cho biết phân và giun khô nguyên con cần xử lý tối thiểu và có thể dễ dàng vận chuyển từ các địa điểm.
“Chúng tôi có thể cũng sẽ có thể xử lý bột protein và các sản phẩm dầu mỏ theo cách phi tập trung. Nếu khách hàng yêu cầu một thành phần tùy chỉnh hơn, tất cả sản phẩm xay khô sẽ được gửi đến nhà xử lý để xử lý thêm ”.
Beta Hatch hiện đang sản xuất côn trùng khô nguyên con để sử dụng cho các loài chim ở sân sau – việc sản xuất protein và dầu vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm.
Công ty gần đây đã tiến hành thử nghiệm trên cá hồi, kết quả dự kiến sẽ được công bố trong năm nay và sẽ là một phần của hồ sơ xin phê duyệt theo quy định đối với sâu bột cá hồi.
”Những dữ liệu này cho thấy sự thành công của việc thay thế bột cá bằng hàm lượng bổ sung lên tới 40%. Hiện chúng tôi đang đưa rất nhiều protein và dầu cá vào phát triển.”
Ngoài cá hồi, công ty đang làm việc với ngành để được chấp thuận cho sử dụng phân trong thức ăn và mở rộng việc sử dụng nguyên liệu giun trong thức ăn cho vật nuôi và gia cầm.
Ngoài ra, nhóm nghiên cứu của ông đang khám phá những ứng dụng khác của côn trùng, như sản xuất thuốc và cải tiến việc sản xuất vắc-xin.
Vòng này được dẫn dắt bởi Lewis & Clark AgriFood với sự hỗ trợ mạnh mẽ từ các nhà đầu tư hiện tại Cavallo Ventures và Innova Memphis.
Sau khi giúp Protix thành lập cơ sở sản xuất ruồi lính đen công nghiệp đầu tiên ở Hà Lan, khai trương vào tháng 6, Buhler cho biết ông đang thiết lập một cơ sở mới cho loài côn trùng thứ hai, ruồi lính vàng…
Mùa hè này, nhà sản xuất protein côn trùng Beta Hatch của Hoa Kỳ sẽ chuyển đến địa điểm mới để thành lập cơ sở sản xuất hàng đầu mới và định vị công ty để phát triển lâu dài.
Thời gian đăng: 25-12-2024