Ọja onjeworm ni a nireti lati ariwo lẹhin ti European Union pinnu pe awọn kokoro ounjẹ le jẹ. Awọn kokoro jẹ ounjẹ olokiki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, nitorinaa awọn ara ilu Yuroopu yoo ni anfani lati koju pẹlu ríru bi?
Diẹ… daradara, erupẹ kekere kan. Gbẹ (nitori ti o ti gbẹ), diẹ crunchy, ko ni imọlẹ pupọ ni itọwo, bẹni dun tabi ko dun. Iyọ le ṣe iranlọwọ, tabi diẹ ninu awọn chilli, orombo wewe - ohunkohun lati fun u ni ooru diẹ. Ti mo ba jẹ diẹ sii, Mo nigbagbogbo mu ọti diẹ lati ṣe iranlọwọ pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ.
Mo jẹ awọn kokoro ounjẹ. Mealworms jẹ awọn kokoro ounjẹ ti o gbẹ, idin ti Beetle molitor Mealworm. Kí nìdí? Nitoripe wọn jẹ ounjẹ, ti o jẹ pupọ julọ ti amuaradagba, ọra ati okun. Nitori awọn anfani ayika ati eto-ọrọ ti o pọju wọn, wọn nilo ifunni diẹ sii ati gbejade egbin kekere ati erogba oloro ju awọn orisun miiran ti amuaradagba ẹranko. Ati Alaṣẹ Aabo Ounjẹ Yuroopu (Efsa) ti ṣẹṣẹ kede wọn lailewu lati jẹ.
Ni otitọ, a ti ni diẹ ninu wọn - apo nla kan. A mu wọn jade ki a bọ wọn fun awọn ẹiyẹ. Robin Batman paapaa fẹran wọn.
Ko si wiwa ni ayika otitọ pe wọn dabi awọn iṣu, botilẹjẹpe, nitori wọn jẹ iṣu, ati pe eyi jẹ diẹ sii ti idanwo igbo ju ounjẹ lọ. Nitorinaa Mo ro pe boya titẹ wọn sinu chocolate yo o yoo pa wọn dà…
Ní báyìí, wọ́n dà bí ìdin tí wọ́n bọ́ sínú ṣokòtò, àmọ́ ó kéré tán, wọ́n máa ń dùn bí ṣokoléètì. Isọju diẹ wa, ko dabi eso ati eso. Iyẹn ni igba ti Mo rii aami “Kii ṣe fun lilo eniyan” lori awọn kokoro ounjẹ.
Awọn kokoro ounjẹ ti o gbẹ jẹ awọn kokoro ounjẹ ti o gbẹ, ati pe ti wọn ko ba ti pa Batman kekere lara, ṣe wọn ko ba ti pa mi bi? O dara ju ailewu binu, botilẹjẹpe, nitorinaa Mo paṣẹ diẹ ninu awọn ounjẹ ounjẹ-iyẹlẹ eniyan ti o ṣetan lati jẹ lori ayelujara lati Crunchy Critters. Awọn akopọ 10g meji ti ounjẹ ounjẹ jẹ £ 4.98 (tabi £ 249 fun kilo kan), lakoko ti idaji kilo kan ti awọn kokoro ounjẹ, eyiti a jẹun fun awọn ẹiyẹ, jẹ £ 13.99.
Ilana ibisi ni ipinya awọn eyin kuro lati ọdọ awọn agbalagba ti o nbọ ati lẹhinna ifunni awọn irugbin idin gẹgẹbi oats tabi alikama alikama ati ẹfọ. Nigbati wọn ba tobi to, fi omi ṣan wọn, tú omi farabale sori wọn ki o si fi wọn sinu adiro lati gbẹ. Tabi o le kọ oko ounjẹ ti ara rẹ ki o fun wọn ni awọn oats ati ẹfọ ni apo ike kan pẹlu duroa kan. Awọn fidio wa lori YouTube ti o fihan bi o ṣe le ṣe eyi; tani kii yoo fẹ lati kọ ile-iṣẹ idin kekere kan ti o ni itan pupọ ni ile wọn?
Ni eyikeyi idiyele, imọran Aṣẹ Aabo Ounje Yuroopu, eyiti o nireti lati fọwọsi kọja EU ati laipẹ wo awọn baagi ti awọn kokoro ounjẹ ati ounjẹ alajerun ti o han lori awọn selifu fifuyẹ kọja kọnputa naa, jẹ abajade ti ile-iṣẹ Faranse kan, Agronutris. Ipinnu naa tẹle ipinnu Aṣẹ Aabo Ounje Yuroopu lori ohun elo kan lati ile-iṣẹ ounjẹ kokoro kan. Ọpọlọpọ awọn aṣayan ounjẹ kokoro miiran wa labẹ ero lọwọlọwọ, pẹlu awọn crickets, eṣú ati awọn kokoro ounjẹ kekere (ti a tun pe ni awọn beetles kekere).
O ti jẹ ofin tẹlẹ lati ta awọn kokoro bi ounjẹ si awọn eniyan ni UK paapaa nigba ti a tun jẹ apakan ti EU - Crunchy Critters ti n pese awọn kokoro lati ọdun 2011 - ṣugbọn idajọ EFSA dopin awọn ọdun ti aisedeede lori kọnputa naa, ati pe a nireti lati fun. igbelaruge nla si ọja ounjẹ ounjẹ.
Wolfgang Gelbmann, onímọ̀ sáyẹ́ǹsì àgbà ní ẹ̀ka oúnjẹ ní Àṣẹ Ààbò Oúnjẹ ti Yúróòpù, ṣàlàyé àwọn ìbéèrè méjì tí iléeṣẹ́ náà béèrè nígbà tí wọ́n ń ṣàtúnyẹ̀wò àwọn oúnjẹ tuntun. “Ni akọkọ, ṣe ailewu? Keji, ti o ba ti wa ni a ṣe sinu wa onje, yoo o ni a odi ikolu lori onje ti European awọn onibara? Awọn ilana ounjẹ tuntun ko nilo awọn ọja tuntun lati ni ilera - wọn ko pinnu lati ni ilọsiwaju ilera ti awọn ounjẹ awọn alabara Ilu Yuroopu - ṣugbọn wọn ko gbọdọ buru ju ohun ti a jẹ tẹlẹ lọ. ”
Lakoko ti kii ṣe ojuṣe EFSA lati ṣe ayẹwo iye ijẹẹmu tabi awọn anfani eto-aje ati ayika ti awọn ounjẹ ounjẹ, Gelbman sọ pe yoo dale lori bi a ṣe ṣe awọn kokoro ounjẹ. “Bi o ṣe gbejade, iye owo naa dinku. O da pupọ lori kikọ sii ti o fun awọn ẹranko, ati agbara ati awọn igbewọle omi. ”
Kii ṣe nikan ni awọn kokoro njade kekere carbon dioxide ju ẹran-ọsin ibile lọ, wọn tun nilo omi kekere ati ilẹ ati pe o munadoko diẹ sii ni yiyipada ifunni sinu amuaradagba. Àjọ Tó Ń Bójú Tó Ọ̀ràn Oúnjẹ àti Iṣẹ́ Àgbẹ̀ ti Ìparapọ̀ Àwọn Orílẹ̀-Èdè ròyìn pé, fún àpẹẹrẹ, ó nílò oúnjẹ kìlógíráàmù 2 péré fún gbogbo kìlógíráàmù kan ti àdánù ara.
Gelbman ko jiyan akoonu amuaradagba ti awọn ounjẹ ounjẹ, ṣugbọn sọ pe ko ga ni amuaradagba bi ẹran, wara tabi ẹyin, “diẹ sii bii awọn ọlọjẹ ọgbin didara bi canola tabi soybean.”
Leo Taylor, àjọ-oludasile ti UK-orisun Bug, ni a duro onigbagbo ninu awọn anfani ti njẹ kokoro. Ile-iṣẹ ngbero lati ta awọn ohun elo ounjẹ kokoro - ti irako, awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ. "Gbigbe awọn ounjẹ ounjẹ le jẹ aladanla ju igbega ẹran-ọsin deede," Taylor sọ. "O tun le fun wọn ni ajẹkù ti eso ati ẹfọ."
Nitorina, ṣe awọn kokoro dun ni otitọ? “O da lori bi o ṣe se wọn. A ro pe wọn dun, ati pe kii ṣe awa nikan ni o ronu iyẹn. Ida ọgọrin ninu awọn olugbe agbaye n jẹ kokoro ni ọna kan tabi omiiran - diẹ sii ju eniyan bilionu 2 - kii ṣe nitori pe wọn dara lati jẹ, nitori pe wọn dun. Mo jẹ idaji-Thai, ti dagba ni Guusu ila oorun Asia, ati pe Mo jẹ awọn kokoro nigba ọmọde.”
O ni ohunelo ti o dun fun bimo elegede Thai pẹlu awọn kokoro ounjẹ lati gbadun nigbati awọn kokoro ounjẹ mi ti ṣetan fun agbara eniyan. "Bimo yii jẹ igbadun pupọ ati igbadun fun akoko," o sọ. O dun nla; Mo n kan iyalẹnu boya idile mi yoo gba.
Giovanni Sogari, oluṣewadii ihuwasi awujọ ati olumulo ni Ile-ẹkọ giga ti Parma ti o ti ṣe atẹjade iwe kan lori awọn kokoro ti o jẹun, sọ pe idiwọ nla julọ ni ifosiwewe ikorira. “Àwọn kòkòrò ti jẹ jákèjádò ayé láti ìgbà tí ènìyàn ti dé; Nibẹ ni o wa lọwọlọwọ 2,000 eya ti kokoro kà je e je. Nibẹ ni a ikorira ifosiwewe. A ko fẹ lati jẹ wọn lasan nitori a ko ro wọn bi ounjẹ.”
Sogari sọ pe iwadi fihan pe ti o ba ti pade awọn kokoro ti o jẹun nigba isinmi ni ilu okeere, o le tun gbiyanju wọn lẹẹkansi. Pẹlupẹlu, awọn eniyan ni awọn orilẹ-ede Ariwa Yuroopu ni o ṣeese lati gba awọn kokoro ju awọn ti o wa ni awọn orilẹ-ede Mẹditarenia lọ. Ọjọ ori tun ṣe pataki: Awọn agbalagba ko ni anfani lati gbiyanju wọn. "Ti awọn ọdọ ba bẹrẹ lati fẹran rẹ, ọja naa yoo dagba," o sọ. O ṣe akiyesi pe sushi n dagba ni olokiki; ti eja aise, caviar ati ewe okun le ṣe, “ta ni o mọ, boya awọn kokoro le paapaa.”
Ó sọ pé: “Bí mo bá fi àwòrán àkekèé kan tàbí ọ̀dàn tàbí ẹ̀jẹ̀ kan hàn ẹ́, wọn ò yàtọ̀ rárá. Ṣugbọn ifunni eniyan tun rọrun ti awọn kokoro ko ba mọ. Mealworms le wa ni tan-sinu iyẹfun, pasita, muffins, boga, smoothies. Mo ṣe iyalẹnu boya MO yẹ ki o bẹrẹ pẹlu diẹ ninu awọn idin ti ko han gbangba;
Iwọnyi jẹ awọn kokoro ounjẹ, botilẹjẹpe, ra tuntun kuro ni intanẹẹti fun lilo eniyan. O dara, wọn gbẹ lori ayelujara wọn si fi jiṣẹ si ẹnu-ọna mi. Pupọ bi awọn irugbin eye. Awọn ohun itọwo jẹ kanna, eyi ti o jẹ lati sọ ko ki dara. Titi di bayi. Ṣugbọn Emi yoo ṣe Bimo Squash Leo Taylor's Butternut Squash pẹlu wọn, eyiti o jẹ alubosa, ata ilẹ, lulú curry alawọ ewe kekere kan, wara agbon, broth, obe ẹja diẹ, ati orombo wewe. Idaji awọn kokoro ounjẹ ni mo sun ni adiro pẹlu lẹẹ pupa kekere kan ati pe, niwọn igba ti a ko ni akoko Thai kan, Mo fi wọn ṣe wọn pẹlu bimo, ati iyokù Mo fi ọgbẹ kekere kan ati chilli.
Se o mo? Eleyi jẹ kosi lẹwa ti o dara. Ekan ni. Iwọ kii yoo mọ ohun ti n ṣẹlẹ ninu bimo, ṣugbọn ronu gbogbo amuaradagba afikun iyanu yẹn. Ati ohun ọṣọ yoo fun u ni crunch kekere kan ati ki o ṣe afikun nkan titun. Mo ro pe Emi yoo lo agbon kere si nigbamii ti akoko miiran… ti akoko miiran ba wa. Jẹ ki a ri. Ounjẹ ale!
"Oṣu!" wipe awọn mefa- ati mẹjọ-odun-idagbasi. "Bah!" “Kini…” “Ko si ọna! Nibẹ ni buru. Rí iró, ìbínú, ẹkún, àti ikùn òfo. Awọn wọnyi ni kekere buruku ni o wa jasi ju ńlá fun ẹsẹ wọn. Boya MO yẹ ki n dibọn pe wọn jẹ ede? Otitọ to. Wọn sọ pe wọn jẹ yiyan nipa ounjẹ - paapaa ti ẹja kan ba dabi ẹja pupọ, wọn kii yoo jẹ ẹ. A yoo ni lati bẹrẹ pẹlu pasita tabi hamburgers tabi muffins, tabi ni ayẹyẹ ti o ni ilọsiwaju diẹ sii. . . Nitori Efsa Laibikita bawo ni wọn ṣe ni aabo to, o dabi pe idile Europe ti ko ni ilọsiwaju ko ṣetan fun awọn kokoro ounjẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-19-2024